Program Studi Diploma III Budidaya Peternakan Universitas Syiah Kuala didirikan pada tahun 2002 sebagai bagian dari upaya memperkuat pendidikan vokasi di bidang peternakan. Gagasan pendirian program ini pertama kali dicetuskan oleh Dr. Ir. Aman Yaman, M.Agri.Sc, yang melihat pentingnya menyediakan tenaga terampil dan siap kerja dalam sektor peternakan, khususnya di Aceh.
Pada awal berdirinya, program ini dikenal dengan nama Diploma III Peternakan dan Kesehatan Ternak, dengan fokus pada penguasaan keterampilan praktis dalam beternak serta penanganan kesehatan hewan dasar. Seiring perkembangan kebutuhan dunia kerja dan penyesuaian kurikulum pendidikan vokasi, pada tahun 2008 nama program studi ini resmi berubah menjadi Diploma III Budidaya Peternakan. Perubahan ini bertujuan menegaskan kompetensi utama lulusan dalam bidang budidaya ternak yang aplikatif, inovatif, dan berdaya saing.
Hingga kini, Program Studi Diploma III Budidaya Peternakan tetap berkomitmen menghasilkan lulusan vokasi yang profesional, adaptif terhadap teknologi peternakan modern, serta mampu berkontribusi pada pembangunan peternakan di tingkat regional maupun nasional.